SAN FRANCISCO
San Fransisco-cocktailen er en av de beste sloe gin-drinkene du finner. Den ginbaserte likøren med den søtede smaken av sloebær passer godt sammen med ulike miksere, inkludert vermouth i denne enkle varianten av den perfekte martini.
En relativt obskur klassisk drink, San Francisco-cocktailen gjorde en av sine første trykte opptredener i “Cafe Royal Cocktail Book.” Boken ble publisert av United Kingdom Bartenders Guild i 1937, og var en samling drinker fra 1920- og 30-tallet, inkludert en som senere skulle bli kjent som margaritaen.
Sloe gin er en britisk likør, og martinien har en sterk tilknytning til San Francisco. Selv om historien er uklar, er det mulig at amerikanske bartendere som migrerte til Europa under forbudet, hadde en viss innflytelse på denne cocktailen. En moderne «San Francisco cocktail» er radikalt annerledes; vodkadrikken inkluderer bananlikør og tropisk fruktjuice.
Denne cocktailen fra San Francisco er lett å blande sammen. Du vil blande like deler av sloe gin og begge varianter av vermut, og fremheve trioen med aromatiske og oransje bitter. Mindre alkoholholdig enn mange andre martini, er det en utmerket middagsdrink. Nyt den som en søt aperitiff, eller server den etter et måltid, sammen med ostekake og desserter med et hint av sjokolade eller frukt.
Tips
Vanligvis er det best å røre cocktailer som kun er sprit, men San Francisco-cocktailen er et godt unntak fra den regelen. Sloe gin er tykk, og risting lufter drikken og letter blandingen. Dette er imidlertid også et spørsmål om personlig preferanse, så prøv det rørt for å se hvilken metode du liker best.
Vermouth har kortere holdbarhet enn brennevin. Når flaskene er åpne, oppbevar sterkvinen i kjøleskapet og bruk den innen tre måneder.
Reviews
There are no reviews yet.