0 Wishlist
  • BOOK BORD
  • VÅR MENY
  • TAKE AWAY
Persiarestaurant
  • PERSIA SHOP
  • KONTAKT OSS
  • OM OSS
Login / Register
0 items / 0.00 kr
Menu
Persiarestaurant
0 items / 0.00 kr
Click to enlarge
HomeFORRETTER SALAT OLVIJE
Previous product
MIRZA GHASEMI 110.00 kr
Back to products
Next product
ASH RESHTE 120.00 kr

SALAT OLVIJE

110.00 kr

Potet, Kylling, Egg, Sylteagurk,
Erter, Gulrot, Majones
*MAJONES INNEHOLDER EGG

Compare
Add to wishlist
Category: FORRETTER Tags: olivensalat, olvije, salat, salat olvije
Share
  • Description
  • Reviews (0)
  • Shipping & Delivery
Description

SALAT OLVIJE

salat olvije er hovedfokuset på nyttårsaften i Russland, som er viktigere for folket i dette landet enn julen. Russiske salater, hvis flaggskip er salat olvije, er ikke de grønnsaksfylte salatene vi ser de fleste steder. Russiske salater, som vanligvis er fulle av majones, rotgrønnsaker og en rekke proteiningredienser, er en salatgren i seg selv og gir kaloriene som trengs for å overleve Russlands kalde vintre.

salat olvije, selv om den senere ble en populær sovjetisk salat, var opprinnelig en spesialitet for aristokratiet. Denne salaten ble oppfunnet av Lucien Olivier, kokken på Hermitage-restauranten i Moskva på begynnelsen av 1860-tallet. Hermitage-restauranten serverte overklassen i samfunnet og russiske intellektuelle, og etterlignet de flotte kafeene i Paris.

Salaten forsvant en kort stund etter den russiske revolusjonen, før den dukket opp igjen på 1930-tallet, da en tidligere elev av Olivia satte den på menyen til sin Moskva-restaurant. Han kalte retten Stolichni, som hadde poteter og kikerter i originaloppskriften, men pølser, gulrøtter og sylteagurk hadde erstattet den dyre maten og det lokale borgerskapet.

Den originale oppskriften på hemmelig saus ble også erstattet med sovjetisk majones. En triumf for masseproduksjon, retten minnet om mat med høyt fettinnhold og proteinrik mat med en krydret og behagelig smak – en næringsrik supermat designet for å lindre effekten av matmangel som var så utbredt under sovjetisk styre.Det skjedde. En annen fordel med denne maten var at den skjulte den lave kvaliteten på ingrediensene.

I 1939 introduserte den sovjetiske regjeringen en fornyet versjon av olivensalat og annen mat basert på majones i en bok kalt Deilig og sunn mat. Denne boken ble en stor suksess, kanskje fordi den var den eneste kokeboken folk hadde råd til. Denne boken tar for seg russernes romantiske forhold til majones, en interesse som fortsatt er sterk.

Dessverre oversteg etterspørselen tilbudet, og i det meste av 1950- og 1960-årene var sovjetisk majones kun tilgjengelig på restauranter eller delikatessebutikker i større byer. Ingenting er så appetittvekkende som knapphet, så da tilgangen til majones ble lettere på 1970-tallet, vendte russiske familier seg til olivensalat.

Reviews (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “SALAT OLVIJE” Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Shipping & Delivery

Persia Restaurant

Velkommen til Persia Restaurant.

Her ønsker vi å servere deg den beste Iranske maten, laget av
de beste råvarene. Vi ønsker å sette deg som gjest i høysete og
gjøre alt vi kan for at du får den beste servicen vi kan gi.
Kunden skal være i fokus,vi tar gjerne imot ris og ros og lytte
til dine meninger om mat og service og tar gjerne imot forslag
til forbedringer .Vi ønsker å løse eventuelle problemer på best
mulig måte for våre kunder.

Persia  restaurant- bar – club er et sted der du kan slappe av i koselige omgivelser. Et sted hvor du kan spise  mat , eller prøve noe nytt og spennende som Persiske grillmat og noen grytemat.



Persia kan leis til ulike arrangementer, som f.eks,bursdagfeiringer, bryllup , julebord , og andre spesielle feiringer,ta kontekt. Vi ønsker å være en inspirasjon ved å gi våre gjester gode og spennende opplevelser..

Related products

Compare
Close

ASH RESHTE

120.00 kr
Purre, Koriander, Spinat, Persille, Kikerter, Hagebønner, Linser, Løk, Tørket myse *HVETEMEL,*TØRKET MYSE
Add to wishlist
Read more
Quick view
Compare
Close

SUPPE MORGH

110.00 kr
Kylling, Koriander, Spagetti, Potet, Tomat *HVETEMEL,*HAVRE
Add to wishlist
Read more
Quick view
Compare
Close

MIRZA GHASEMI

110.00 kr
Grillet Aubergine, Egg, Tomatpure, Gurkemeie, Hvitløk *HVETEMEL,*EGG,
Add to wishlist
Read more
Quick view
Compare
Close

KASHK & BADENJAN

110.00 kr
Aubergine,Stekt Mint, Tørket Mint ,Gurkemeie, Løk 99,- *HVETEMEL,*MELK,*VALNØTTER
Add to wishlist
Read more
Quick view
Compare
Close

TYRKISK SUPPE

100.00 kr
Røde Linser, Hvitløk Tørket mynteblader, Gurkemeie
Add to wishlist
Read more
Quick view
Compare
Close

SUPPE JOO

110.00 kr
Havre, Tomtpure, Løk, Tomat, Gulrot *HAVRE
Add to wishlist
Read more
Quick view
Compare
Close

ORDUVR TAPAS

210.00 kr
Kashk&Aubergine Mirzaghasemi,Oliven,Yogurt og salat *HVETEMEL,*MELK, *VALNØTTER
Add to wishlist
Read more
Quick view
Persia Restaurant 2021 CREATED BY SITEDESIGN. PREMIUM E-COMMERCE SOLUTIONS.
payments
  • Menu
  • Categories
  • BOOK BORD
  • VÅR MENY
  • TAKE AWAY
  • HJEM
  • BOOK BORD
  • PERSIA SHOP
  • KONTAKT OSS
  • OM OSS
  • Wishlist
  • Login / Register
Shopping cart
close
Start typing to see products you are looking for.
Ring Oss

Sign in

close

Lost your password?

No account yet?

Create an Account