GIN OG TONIC

GIN OG TONIC

Gin og tonic. Hvis du kan si det, kan du klare det. Men heller ikke akkurat. To-ingrediens cocktailen krever din udelte oppmerksomhet. Fra glass til garnityr til stil med gin- og spritbestandig, alt bør vurderes nøye når du blander en G&T.

En Gin & Tonic laget med en potent base—45 % ABV og over, hvis du mener alvor—og konfigurert med to deler tonic til en del gin er en høyball av balanse og skjønnhet. For mye gin, og den botaniske spriten vil overskygge de unike egenskapene til tonicen. For mye tonic, og det vil drukne ginen.

Det er uendelig med rom for eksperimentering innenfor disse to ingrediensene. Med hundrevis av gins på markedet og dusinvis av tonics, er en god G&T en miks-og-match-øvelse for å finne den kombinasjonen som passer best for din smak. London dry gins er preget av sin einer-fremover smaksprofil; Gin i moderne stil slår ofte ned einer og øker sitrus og blomster.

Noen tonika er tørre og enkle, med fremtredende toner av bitter kinin. Andre er søte og sirupsaktige. Og innimellom finner du tonics med alt fra sitrus og aromater til urter og krydder. Så er det selvfølgelig garnityret. Mange sverger til en lime. Andre velger en sitron, og atter andre foretrekker en grapefruktskive eller rosmarinkvist, eller en sesongbasert garnityr som blodappelsin og timian.

Alle disse permutasjonene resulterer i en mengde Gin & Tonics, så naturlig nok egner drinken seg til kreativitet. Rotede agurker eller frukt gir en ekstra dose forfriskning, og et mål med tørr vermut myker cocktailen. Likører, friske urter og til og med fatlagret gin er rettferdig spill når du lager G&Ts.

Det er en imponerende CV for en drink som sporer sine røtter til kininpulver, som ble brukt på 1840-tallet som et malariamiddel for britiske soldater og borgere i India.

Opprinnelig ble det bitre kininpulveret blandet med brus og sukker for å gjøre det mer velsmakende. Det tok ikke lang tid før driftige typer tappet eliksiren for kommersiell bruk. Og like etter det kom tonic inn i gin.

I dag har tonic mindre kinin enn tidligere produkter, og den har en søtere smak. Men dens evne til å komplementere gin er uten sidestykke blant miksere. Sett de to sammen i et glass, og du kan smake på en av cocktailkanonens beste kombinasjoner og heve glasset til vissheten om at Gin & Tonics i hovedsak er medisin.