BLACK RUSSIAN

BLACK RUSSIAN

The Black Russian er en enkel, todelt cocktail som kombinerer vodka og Kahlúa, en kaffelikør som er laget med rom, sukker og arabica-kaffe. Drinken ble laget på slutten av 1940-tallet av bartender Gustave Tops på Hotel Metropole i Brussel.

Som historien forteller laget han drikker til Perle Mesta, den amerikanske ambassadøren i Luxembourg, som hang i baren. Navnet er en enkel referanse til ingrediensene: Kahlúa er svart, mens vodka vanligvis forbindes med Russland. (Ignorere at Kahlúa er produsert i Veracruz, Mexico.) Den mørke og mystiske drinken ville ha vært symbolsk for tiden, da den kalde krigen så vidt hadde begynt.

I disse dager er den svarte russeren mindre kjent enn dens etterfølger, den hvite russeren, som tilsetter krem ​​​​til opphavsmannen. Den hvite russeren ble oppfunnet en gang på 1960-tallet, men ble for alltid udødeliggjort i 1998-filmen «The Big Lebowski».

Den svarte russeren har ikke hatt en lignende skjebne gjennom flere tiår, men den er fortsatt en klassiker som har ansporet til utallige innovasjoner. Colorado Bulldog er egentlig en hvit russer med cola. The Mudslide er en hvit russisk med irsk krem. Kanskje ingen av disse drinkene ville eksistert i dag hvis Tops ikke hadde kombinert vodka og Kahlúa for alle disse årene siden.

Den svarte russiske er svært enkel å lage, så den er en god kandidat for å blande hjemme. Du rører ganske enkelt ingrediensene dine med is, og siler væsken over i et nytt glass. Denne oppskriften gjengir en ganske tørr versjon av den svarte russiske og er et solid utgangspunkt. Du kan bruke mer Kahlúa og mindre vodka for å lage en søtere drink.

Ingredienser

2 gram vodka
1 unse Kahlúa

Trinn

Tilsett vodka og Kahlúa i et blandeglass med is og rør til det er godt avkjølt.
Sil over i et steinglass over fersk is.